Curso capacita pessoas em manipulação de alimentos; veja como se inscrever

Estão abertas as inscrições para o Curso de Capacitação em Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, que ocorrerá de 04 a 11 de novembro de 2024. A capacitação atende às exigências da RDC 216/2004, regulamentada pela Portaria Estadual 799/2023 e pela Portaria Municipal 01/2019. O curso será ministrado por professores do Instituto Federal Farroupilha e destina-se aos manipuladores de alimentos de diversos estabelecimentos, incluindo restaurantes, lancherias, padarias, pizzarias, carros de lanche, ambulantes, açougues, mercados, hotéis, instituições de ensino, instituições de longa permanência para idosos, unidades de alimentação e nutrição dos serviços de saúde, entre outros locais que manipulam alimentos.

As Boas Práticas de Manipulação de Alimentos envolvem procedimentos de organização e higiene que asseguram a segurança alimentar em todas as etapas de manipulação, desde a seleção dos fornecedores até a exposição dos produtos para o consumidor final. O curso foi desenvolvido em parceria com a Vigilância Sanitária, visando capacitar e auxiliar os manipuladores de alimentos no controle dos requisitos de manipulação, com a finalidade de reduzir o risco de doenças relacionadas ao consumo de alimentos.

As inscrições devem ser feitas no Escritório do Instituto Federal Farroupilha, localizado na esquina da Rua dos Andradas com a Venâncio Aires, durante o horário das 8h às 12h e das 13h às 17h. Serão disponibilizadas apenas 30 vagas. O curso, com carga horária de 16 horas, ocorrerá nos dias 12, 14, 19 e 21 de novembro de 2024, das 13h30 às 17h30, também no Escritório do Instituto Federal Farroupilha, e é gratuito.

Mais informações podem ser obtidas no Escritório do Instituto Federal Farroupilha ou na Vigilância Sanitária, pelo telefone (55) 99163-0806. A Vigilância Sanitária considera a conclusão deste curso um requisito obrigatório para a liberação de estabelecimentos gastronômicos.

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