Aprenda a Fazer: Bolo de Milho Fofinho, Sem Glúten e Sem Lactose

Olá, meus amores! Hoje trago uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem ama um bom bolo de milho. Este bolo de milho é feito com flocão e cozido na airfryer, garantindo uma textura única. E o melhor de tudo é que é uma receita sem glúten e sem lactose! Então, já dá para imaginar o cheirinho incrível que vai ficar na sua cozinha, né?

Ingredientes Mágicos para o Bolo de Milho

Vamos começar listando os ingredientes que você vai precisar. Prepare sua lista e vamos colocar a mão na massa!

• 1 xícara de flocão (235g): Primeiramente, coloque água morna até cobrir o flocão e deixe descansar por 5 minutos.
• 3 ovos: Eles vão dar a estrutura e umidade perfeitas ao seu bolo.
• 2 colheres de sopa de óleo de coco: Além de saudável, dá um sabor maravilhoso.
• 1/2 xícara de água (125ml): Para acertar a consistência da massa.
• 1/3 xícara de farinha de arroz (50g): Ideal para nossa versão sem glúten.
• 1/3 xícara de açúcar demerara (65g): Um adoçante mais saudável que não deixa o bolo muito doce.
• 1 colher de sobremesa de fermento químico: Para garantir que o bolo cresça bem fofinho.
• Forma de 18 cm de diâmetro, untada com óleo de coco e farinha de arroz.

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Modo de Preparo:

Preparados para colocar a mão na massa e preparar esse bolo de milho maravilhoso? Vamos lá!

1. Hidrate o Flocão: Comece colocando o flocão em uma tigela e cubra com água morna. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos, até ele ficar bem hidratado.
2. Misture os Ingredientes Líquidos: No liquidificador adicione os ovos, o óleo de coco e 1/2 xícara de água. Bata bem para que tudo se integre. Essa etapa garante que o bolo de milho fique super úmido!
3. Junte os Secos: Agora, acrescente ao líquido o flocão já hidratado, a farinha de arroz e o açúcar demerara. Bata novamente até formar uma massa homogênea. Aqui está a alma do nosso bolo de milho!
4. Adicione o Fermento: Incorpore o fermento químico levemente. Não bata demais, apenas o suficiente para que ele entre na mistura. Assim, o bolo de milho crescerá de forma uniforme.
5. Hora de Assar: Despeje essa mistura na forma de 18 cm de diâmetro, que já deve estar untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de arroz.
6. Airfryer ou Forno: Vamos assar nosso bolo de milho com flocão a 180°C, seja na airfryer ou no forno convencional, por cerca de 30 a 35 minutos. Fique de olho e use o teste do palito para saber se está no ponto: se sair limpinho, tá pronto!

Dicas Extras e Conclusão

E aí, gostou da praticidade desse bolo maravilhoso? Afinal, aproveitar uma receita que é sem glúten e sem lactose e, ainda assim, tão saborosa é um presente! Uma dica: pode apostar em coberturas leves, como um creme batido com açúcar de coco, se quiser dar um toque especial.

No final das contas, esse bolo é uma opção incrível para um café da tarde em família ou aquele momento de carinho consigo mesmo. Tenho certeza que você vai adorar!

Se achou essa receita interessante, compartilhe com seus amigos e família. Eles também vão adorar se deliciar com essa delícia saudável. E claro, não se esqueça de deixar aqui nos comentários a sua experiência e qualquer dúvida que tenha surgido.

Que tal seguir mais receitas gostosas e saudáveis aqui no Mamãe Vida Saudável? Até a próxima aventura culinária!

Espero que essa receita tenha sido tão saborosa de ler quanto será ao provar! Aproveite cada pedacinho desse bolo de milho incrível.

Bolo de Milho com Flocão – Veja mais conteúdos como esse em: Receitas Doces