Geleia de mangaba, lembrança da infância

O nome do bairro Mangabeiras fazia jus a centenas de pés de mangabas, na minha infância no sitio da minha família gostava de colhe-las do chão, eram as melhores, docinhas com leve azedo, e o leite da fruta grudava nos beiços. Era tanta fruta que parecia cair do céu, tanto que minha mãe dona Nia, fazia suco. Relembrei as minhas doces lembranças no sitio em Mangabeiras ao provar a geleia de mangaba na Cooperativa Ecoagroextrativista (@coopearp). Docinha com leve azedinho, amei!

^{Geleia de mangaba da Coopearp}

Agora se você também tem boas lembranças dessa frutinha amarela cheia de potinhos, deve salvar a data, dia 29 de abril das 16h às 20h, no Senac Poço, tem geleia de pimenta para degustar e vender no Alagostoso, é gratuito, é só chegar, basta inscrever no link. Gostou? Então vem comigo saborear essa história saborosa.

Clica aqui para inscrição

^{Rita Paula e Eliene Lopes da Coopearp}

Uma das 28 mulheres da Coopearp é a Eliene Lopes, nascida em Piaçabuçu nasceu no campo, planta, colhe e ajuda a preparar as receitas de geleias e doces. “Desde aos 9 anos, subo nas árvores para colher os frutos como tamarindo, uma por uma, faço com paciência, porque a fruta merece carinho”, conta agricultora mãe de seis filhos e três netos.

Já Rita Paula dos Santos revela, a melhor mangaba é a que cai no chão, bem madurinha. Na Cooperativa, ela vira geleia com a doçura certa, mas sem perder o azedinho que é só dela.

^{Doce de caju vai para o Alagostoso} 

“Em Piaçabuçu não passamos fome, tem uma riqueza de frutas e o Rio São Francisco, e com a cooperativa nada se perde se transforma em doces. E a pimenta rosa tem mercado certo” conta alagoana, e adianta que para o evento do Alagostoso também vai levar doce de caju em calda, geleias de mangaba e tamarindo, e pimenta-rosa.

^{Pimenta rosa da Coopearp}

Alagostoso é uma realização do Serviço Florestal Brasileiro (SFB/MMA), Universidade Federal de Alagoas (UFAL) e Governo do Estado de Alagoas, por meio do Edital de Valorização da Gastronomia Alagoana (Nº 13/2024), com apoio do Senac Alagoas.

^{Geleias de mangaba e tamarindo também para saladas}