Além do bacalhau: 7 receitas de peixes para a Páscoa ou Semana Santa que cabem no bolso

Filé de tilápia é uma alternativa para o bacalhau durante o almoço de Páscoa na Semana Santa – Foto: Getty Images/iStockphoto/ND

Durante a Páscoa e a Semana Santa, o bacalhau costuma reinar nas mesas brasileiras. No entanto, o preço elevado ou o sabor marcante nem sempre agradam a todos.

Pensando nisso, preparamos uma seleção especial com 7 receitas de peixes saborosos, acessíveis e fáceis de preparar, perfeitas para manter a tradição sem pesar no bolso — nem no paladar.

Por que comer peixe na Páscoa?

A tradição de consumir peixes durante a Semana Santa vem do costume cristão de praticar o jejum e a abstinência de carnes vermelhas durante a Quaresma. O peixe, símbolo de fé e renovação, tornou-se o protagonista das refeições pascais. E, mesmo fora da religiosidade, o costume se mantém como forma de reunir a família em torno de uma refeição especial.

1. Tilápia ao forno com legumes

Uma opção leve, saudável e com sabor suave. A tilápia assada com batatas, cenouras e cebola ao limão é ideal para agradar a todos os paladares.

• Dica: use papel alumínio no preparo para manter o peixe úmido e facilitar a limpeza da assadeira.

2. Moqueca de pescada branca

A pescada é uma alternativa mais econômica ao bacalhau e brilha em uma boa moqueca. Com leite de coco, pimentões coloridos e coentro, o prato é uma explosão de aromas e sabores.

• Dica: substitua parte do leite de coco por caldo caseiro de legumes para economizar ainda mais.

3. Sardinha ao molho no forno

Simples, acessível e cheia de personalidade. A sardinha no forno, com molho de tomate, cebola e ervas, é perfeita para um almoço em família com sabor de comida caseira.

• Dica: finalize com suco de limão para acentuar o frescor.

4. Filé de merluza empanado crocante

Crocrância garantida com os filés de merluza empanados, ideais para quem busca praticidade e sabor. Basta temperar, empanar e fritar — ou assar, se preferir algo mais leve.

• Dica: acompanhe com molho tártaro ou salada de folhas frescas.

5. Ensopado de cação com batatas

De carne firme e sabor marcante, o cação é ideal para ensopados. Preparado com batatas, tomates e temperos, o prato é rústico e acolhedor.

• Dica: salpique cheiro-verde por cima e sirva com arroz branco ou integral.

6. Lasanha de atum com molho branco

Perfeita para variar no cardápio pascal. A lasanha de atum leva ingredientes acessíveis, como o atum em lata, molho branco e queijo. Rende bastante e é fácil de montar.

• Dica: adicione requeijão ao molho para deixar tudo ainda mais cremoso.

7. Salmão nacional grelhado com purê de mandioquinha

Para quem busca um prato mais sofisticado sem extrapolar no orçamento, o salmão nacional é uma excelente pedida. Grelhado com ervas e servido com purê de mandioquinha, combina sabor e leveza.

• Dica: finalize com um fio de azeite de oliva com alecrim.

Harmonizações para acompanhar

Para tornar a refeição ainda mais especial, aposte em bebidas leves e refrescantes:

• Vinho branco seco, como Chardonnay ou Sauvignon Blanc
• Suco de uva integral ou limonada com hortelã
• Água com gás aromatizada com rodelas de limão ou laranja