Bolo de outono para dar boas-vindas à nova estação

O outuno chega no dia 20 de março, trazendo os tão esperados dias mais frescos, depois de um verão com temperaturas batendo recordes. Então, para comemorar a nova estação, vamos fazer o famoso Bolo de Outono, com maçãs e nozes.  

Ingredientes

– 1 xícara de farinha de trigo

– ¾ de xícara de açúcar mascavo ou demerara

– 4 ovos

– 1 colher (chá) de fermento químico em pó

– 1 xícara de maçã descascada e cortada em cubinhos ou fatias

– ½ xícara de nozes

– 1 punhado de passas (a gosto)

– 2 colheres (sopa) de suco de limão

– Canela (a gosto)

Modo de preparo

1. Junte o açúcar e os ovos. Bata bem até que fique homogêneo.

2. Acrescente a farinha de trigo, o fermento químico em pó, as nozes, as passas, metade das maçãs e o suco de limão, misturando bem.

3. Coloque a massa em uma assadeira previamente untada.

4. Espalhe a outra metade das maçãs sobre o bolo e polvilhe um pouco de canela.

5. Leve para assar em forno preaquecido a 200 ºC, durante cerca de 25 minutos.

6. Retire do forno, aguarde amornar para desenformar e sirva!