Torta de Liquidificador: Aipim com Frango – Fácil, Leve e Deliciosa

Olá, pessoal! Tenho uma receita incrível para compartilhar com vocês hoje, um verdadeiro achado para o seu livro de receitas: a famosa “Torta de Liquidificador” de aipim com frango. Ideal para aqueles dias em que queremos algo gostoso, mas não queremos passar horas na cozinha. Vamos lá?

Ingredientes para a Torta de Liquidificador

Recheio

Primeiro, vamos falar sobre os ingredientes do recheio. Você vai precisar de:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• Meia cebola picadinha;
• Aproximadamente 270g de peito de frango picado;
• Sal, ervas desidratadas e páprica a gosto;
• Meia berinjela grande picada e sem casca;
• Um pouquinho de água para ajudar no cozimento;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• Cebolinha a gosto.

Massa

Agora, os ingredientes da massa:

• 2 ovos;
• 200ml de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 xícara (aproximadamente 185g) de aipim cozido e picado;
• Sal e açafrão a gosto;
• 35g (ou 3 colheres de sopa) de farinha de arroz;
• 30g (ou 4 colheres de sopa) de amido de milho;
• 1 colher de sobremesa de fermento químico.

Para preparar essa delícia, você também vai precisar de uma forma de 18×18, untada com azeite.

Modo de Preparo

Cozinhando o Aipim

Vamos começar cozinhando o aipim, o que pode levar entre 30 e 45 minutos até que esteja bem macio. Depois disso, escorra a água e reserve.

Preparando o Recheio

Em seguida, para fazer o recheio, aqueça o azeite numa panela, coloque a cebola, o frango e os temperos que você mais gosta. Depois de refogar um pouco, adicione a berinjela junto com um pouco de água, e deixe cozinhando até tudo ficar bem macio.

Assim que os ingredientes estiverem cozidos, é hora de juntar o extrato de tomate e mexer tudo muito bem. Para finalizar, adicione a cebolinha e reserve.

Batendo a Massa no Liquidificador

Agora, vamos para a massa, que é super prática! No liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o açafrão e o sal até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Se o seu liquidificador não for muito potente, você pode misturar os ingredientes secos em uma vasilha separada.

Depois, adicione a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento à mistura líquida e continue batendo, mas de leve, ou use o modo “pulsar” do liquidificador, para não forçar muito.

Montagem e Assamento

Com tudo pronto, é hora de montar a torta de liquidificador! Unte bem a forma com azeite e comece colocando o recheio. Depois disso, cubra com a massa e nivele bem. Um truque é dar leves batidinhas na forma para a massa se acomodar direitinho entre o recheio.

Coloque no forno, que deve estar pré-aquecido a 180 graus. Deixe assando entre 35 a 40 minutos, ou até que esteja com aquela cor douradinha irresistível.

Depois de retirar do forno, você pode servir ainda quente. E olha só, a massa fica uma maravilha, super leve e fofinha!

Conclusão: Vale a Pena Experimentar!

Essa torta de liquidificador de aipim com frango é uma verdadeira delícia, perfeita para você que adora uma comidinha prática, mas saborosa. Sem contar que pode ser armazenada na geladeira por até três dias, o que é uma mão na roda para quem gosta de planejar as refeições da semana.

Tenho certeza de que você e sua família vão adorar. Agora, me conta, já está ansioso para experimentar essa receita? Se gostou, não esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares para que eles também possam se deliciar com essa maravilha!

Com carinho, Silvia Kotaka

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