Bolo Fofinho de Iogurte 3 Ingredientes: Sem Farinha e Sem Fermento

Olá queridas e queridos do blog Mamãe Vida Saudável! Hoje, quero compartilhar com vocês uma receita que, além de ser super prática, fica incrivelmente leve e macia. Isso mesmo, estou falando de um bolo fofinho que vai surpreender a todos. E o melhor? Você só vai precisar de três ingredientes básicos, sem farinha, sem aveia e sem fermento. Sim, é possível! Vamos lá?

Ingredientes Saborosos

Para começar, você vai precisar de:

• 4 ovos (separe as gemas das claras)
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou, se preferir, adoçante
• 3 potes de iogurte grego tradicional (cada um com 100g)

Ah, tem um toque especial aqui: se você gosta de um sabor cítrico, pode adicionar um pouco de raspas de limão. Elas são totalmente opcionais, mas fazem toda a diferença no sabor final do seu bolo fofinho.

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Preparando a Massa

Bata as Gemas e o Açúcar

Primeiro, pegue a sua batedeira e coloque as gemas junto com as duas colheres de açúcar (ou adoçante). Você deve bater bem, até que a mistura fique com uma textura clarinha e cremosa. Esse passo é essencial para garantir que o bolo fique bem leve.

Misture o Iogurte Grego

Em seguida, é hora de adicionar o iogurte grego à mistura. Coloque os três potinhos e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Se você decidiu usar as raspas de limão, agora é a hora de colocá-las. Elas dão um aroma e um gostinho delicioso ao seu bolo fofinho!

Prepare as Claras em Neve

Agora, vamos trabalhar com as claras. Em uma tigela separada, bata as claras até elas começarem a espumar. Depois, acrescente mais duas colheres de açúcar demerara e continue batendo até chegar ao ponto de picos firmes. As claras em neve são o segredo para a leveza do bolo.

Misture Delicadamente

A próxima etapa é incorporar as claras em neve à mistura de gemas e iogurte. Use uma espátula para essa parte. Faça movimentos suaves de baixo para cima, com muita calma, assim você garante que a massa não perca sua leveza. Essa etapa é crucial para o sucesso do seu bolo fofinho.

Hora de Assar

Com a massa pronta, é hora de levar nosso bolo fofinho para o forno. Despeje a massa em uma forma untada ou então forrada com papel manteiga. Para assar, utilize o método de banho-maria. Isso significa que você vai colocar a forma com a massa dentro de outra forma, adicionando um pouco de água na maior. Asse inicialmente em forno preaquecido a 160°C por cerca de 30 minutos. Depois, diminua para 140°C e deixe por mais 10 minutos. Por fim, desligue o forno e mantenha o bolo lá dentro por 10 minutos. Isso ajuda a firmar a massa sem desmanchar.

Delicie-se com Seu Bolo Fofinho!

Assim que o bolo sair do forno, espere ele esfriar antes de desenformar. Retire com cuidado o papel manteiga e pronto! A dica aqui é não vira-lo ao desenformar, pois a massa é bem delicada. Sirva bem fresquinho e veja como ele vai ser um sucesso entre sua família e amigos.

Aqui tem um  vídeo com o passo a passo bem detalhadinho para não se perder nesta receita:

Comentário Final

Espero que vocês, amores, tenham amado essa receita de bolo fofinho tanto quanto eu adorei compartilhá-la. É sempre uma alegria trazer mais leveza e praticidade para o nosso dia a dia, não é mesmo? Experimente em casa e me conte como ficou.

Se você gostou desta receita e quer ver mais dicas como essa, compartilhe o artigo com suas amigas, familiares e em suas redes sociais. Vamos espalhar as delícias de um bolo fofinho por aí!

Com carinho, Silvia Kotaka.

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